MOMO的吱吱喳喳

星期四了，時間過得真是快!! 再撐一下明天就是快樂星期五了!

★吐司雞肉卷+地瓜泥★

昨晚為了先把料備好煮熟，甚至是雞肉卷都已經卷好放入冰箱冷藏

搞得我運動回家還在廚房繼續流汗又長時間站立，我說這真是讓我想起之前工作的水深火熱狀況，昨晚腳痠腰痠的，真是累人

不過也因為這樣的事前準備，今早只需要把雞肉卷外皮抹上奶油就可以下鍋，煎至表面金黃赤赤口感很棒欸!

[地瓜泥]

地瓜一顆,牛奶少許,起司絲少許

將地瓜去皮切塊,加入牛奶與起司絲一起蒸熟

取出後將其拌勻,不用完全搗碎可以吃得到地瓜塊口感頗佳

做成丸子狀放涼再放到冰箱冷藏,早餐就可以吃到涼涼的地瓜泥,配上一些蘿美生菜比較不會口渴

===tips===丸子狀不沾手的做法===

用湯匙挖適量地瓜泥,放在碗中,用湯匙不斷翻動,最後就可以做成圓滾滾的球狀了

[吐司雞肉卷]

雞腿肉,吐司,洋蔥,紅蘿蔔,蛋,牛奶,鹽,黑胡椒,醬油,味醂

雞腿肉切絲,以適量鹽,黑胡椒,醬油,味醂調味淹浸,再入鍋拌炒至雞肉熟透,取出備用

蛋與牛奶拌勻後,倒入平底鍋中煎成蛋皮,取出備用

洋蔥及紅蘿蔔切絲入鍋拌炒至熟,取出備用

取一片吐司以乾淨瓶子擀平,放上蛋皮鋪底,再將雞肉及洋蔥,紅蘿蔔排入,捲成卷狀,外層以保鮮膜包覆,使其更為緊實

食用前將保鮮膜去除,吐司卷外皮抹上奶油,下鍋煎至表面金黃色即可

這樣吃起來是外酥內軟的口感,很棒的唷!